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zoom RSS 「麺のようじ 海(SEA)十三店」

<<   作成日時 : 2018/04/22 23:00   >>

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2018/04/22(日)
 夜9時前に一杯です・・メニューに変化は無いようで、前回は”鯛にごり”でしたが〜

 今回は普通に”鮪醤油らーめん”\800円です。
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場所  =大阪市淀川区十三東2-9-19
Twitter=https://twitter.com/menno_yoji
参考  =https://tabelog.com/osaka/A2701/A270302/27099190/



2018/03/17(土)
 店の表から「券売機」を覗くと、”鯛にごり”に赤ランプが灯ってませんでしたので入店して購入です。

 ”鯛にごり”\850円です・・赤いです。

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 柚子の香りもします辛味は左程ではありません。
 スープは鯛白湯と鶏ガラスープのWスープで鯛も感じつつもすんなり食べられる味で、”柚子七味”の効きが良いですね。
 レアチャーシューは隠れて見えませんがちゃんと入ってますよ〜



2018/02/03(土)
 途中、豊中と庄内でゆっくり休憩しながら、十三まで・・少し遠回りして約18km歩いて、
 夕方17時開店の「ようじ海」さんへ

 券売機で限定”鯛にごり”を買うつもりで表示の上にあるボタンを押していました。

 ”鮪醤油らーめん”\800円です。

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 前回と同じです・・まあ〜優しいお味で間違いは有りませんし良いんですが〜今回ややスープの温度が低くて残念かな。

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2017/11/12(日)
 メニューに変化は無いようで、無難に前回は特性でしたが
 今回は普通に”鮪醤油らーめん”\800円です。

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 十三から三国へ・・「珈琲館」で・・”栗カボチャのカルボナーラ+炭火アイス”\1090円・・
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 見た目カボチャのつぶれ具合が行き過ぎかな、
 お味はまあ薄味は歓迎ですがブラックペッパーが全然足りませんね。



2017/09/17(日)
 天気予報では朝から一日雨でしたが、台風の動きが遅く中々降らないし〜昼は食べなきゃ〜で、
 ご安全に駅近くで雨の心配が無い十三の「ようじ海」さんへ、
 3回連続”鯛”系だったのですが〜今回はやっと醤油をいただきます、

 ”鮪醤油の特製らーめん”\1000円です。

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 カイワレの向こうにある削り節は”鮪節”ですかね〜スープは”鯛塩”ほど魚が強く全面に出ていませんし、
 醤油辛くも無いほんわかした優しいお味ですね〜鮪節のお味は繊細なんで私の舌ではね・・
 トッピングは特製です〜薄味の半熟煮玉子、チョイレアチャーシューは薄切りが数枚入ってましてこちらも薄味で〜私でも少々物足りなさを感じる程〜
 魚素材はまた変わるでしょうから・・やっぱりまた来るかな〜




2017/08/20(日)
 店頭の黒板メニューで、限定メニューは前回と同様でした〜”真鯛の冷やし”と”鯛白湯つけ麺(鯛100%)”\900円です。
 今回は”つけ麺”を選択しました、 十数分後に登場です。

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 鯛のたたきが一切れ麺に乗ってるのが見た目の主張ですが〜つけ汁は〜鯛〜まったく魚です。
 これはマニアックな一品かな〜魚の苦手な方には無理ですね、私でも口に入れた時の香りが気になりました。
 少しコショウを使用した方がおいしく様な気がします。



2017/08/03(木)
 ちょい寄り道です。 今日の魚スープは”真鯛”と”まぐろ”で、
 限定は”真鯛冷やしらーめん”\900円、”真鯛白湯つけ麺”\900円でした。

 やはり暑さのため〜コールしたのは”冷やし”ください〜

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 トッピングが賑やかで良いですね〜皮付き真鯛のたたき、レアチャーシュー、鶏むね肉、柔らか穂先メンマ、プチトマトに野菜たち、レモンも〜
 冷製塩スープは油が少し口の周りでべたつきますが、魚臭さも無く良い塩加減に感じました。
 中央市場の魚卸とコラボした鮮魚のスープは何が出てくるのか楽しみですね。

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2017/07/01(土)
 先週オープンしたばかりの新店に〜
   2号店ですが〜(http://walking-noodle.at.webry.info/201306/article_2.html
 11:15ごろ人は居ませんが、店頭には丸椅子がおかれてましたのでゆっくり座って文庫本を読みながら待ち〜

 開店時間となって〜券売機で〜現在は”塩”と”醤油”らーめんの2本立てのようで
 上段の”塩”の列から

 ”塩チャーシュー”\950円を買って店内へ・・振り返ると後から続々と入りきれない程の人でした。

 出汁は”鯛”と”鰹”から選択します〜”鯛”を選択し・・

 出てきました〜

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 なかなか賑やかなビジュアルですね、はみ出たレアチャーシュー2枚が追加分です。
 右端の焼きミニトマトに緑は豆苗と?フライドオニオンに刻んだタマネギ、穂先メンマと〜レアチャーシューに鶏胸肉と
 トッピングのお味も優しい系ですね
 スープも優しい鯛出汁で、ジワジワ旨みが感じられて〜飲み干してしまいます。

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