「中華蕎麦 葛(カズラ)」阿波座(四ツ橋線本町)

2020/03/28(土)  4年ぶりの訪問です「葛」さん・・さすがの人気店です、15時半ごろでも外待ち3名でした。  10分ほど待って入店し右に有る券売機から・・  今回は”あわい蕎麦”\730円です。  しっかり泡立ててありますのであまりビジュアル的違いは見えませんが~お値段は\100円ほどアップしてますね、それでも安い方です。  トッピングは二種のタマネギと薄切り…

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「もんつきかかか」中山寺~「がふうあん」伊丹・・「らーめん香澄」阿波座

2020/03/21(土)  本日は中山寺から歩きます・・「もんつきかかか」さんへ、まだ正午前ですが~満席でした。  少し待って本日のオーダーは、  ”野菜味噌らーめん”\950円です。  チャーシューは大きなレアな煮豚の下に脂身が隠れてます・・なんと言っても野菜・・  大きなカットのキャベツにピーマン、ニンジン、下には大量のもやしに玉ねぎは味噌らーめんの定番ですね。 …

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「手打ち蕎麦 むらおか」塚本~「やまなか らーめん」西本町

2020/02/09(日)  今日は塚本へ駅から淀川区側の短い商店街を抜けた先にある「手打ち蕎麦 むらおか」さんに初訪問です。  お目当ては・・”かきそば”\1500円です。  どこかで見たことのあるビジュアルですね~後で思い返すと西天満の「なにわ翁」さんとほぼ同じですね・・修業先でしょうかね?大粒の牡蠣が綺麗に並んでます。  ねぎ、大根おろしに柚子・・蕎麦も白っぽい…

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「麺乃家 上本町」~「鶏そば 小箱」阿波座

2020/02/02(日)  2月1日より店主の故郷「久美浜」で店主の幼馴染が養殖している牡蠣を使用した味噌らーめんの販売を開始するとの事で訪問です。  人が多い大阪駅、梅田駅を避けてJR東西線で海老江~野田阪神から谷町九丁目駅へしかし”なんば-日本橋”で混雑!失敗です。  一昨年以来で私の訪問も同じく2年ぶりです。  11:20に店頭に到着、すでに8人ほど並んでました。 …

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「醤油と貝と麺そして人と夢」塚本 ~「みつ星製麺所 阿波座店」~「麺屋 楼蘭」梅田

2020/01/04(土)  昨日は二日酔いで~一日休んでましたが~  今日は、久しぶりに塚本へ・・お邪魔したのは「醤油と・・人と夢」さんです。  メニューには”牡蠣”は無く正月限定メニューでした。  新鮮な牡蠣の仕入れがまだ出来ないよね~で、  今回・・目に留まったのは、”淡麗煮干しらあめん”\880円です。  煮干しの香りがしっかり有ります、スープは苦…

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「麻婆麺専門店 麻仁(マジン)」北堀江

2019/11/25(月)  本日は大阪市内でランチタイムです。「地鶏炭火焼き 鷹仁」さんの二毛作店です「麻婆麺専門店 麻仁(マジン)」さんに初訪問です。  メニューの中から最近ちょっとはまってる一番辛い、  ”麻辣麻婆麺”\950円を選択します。  汁ダク麻婆豆腐麺ですね~卵黄のトッピング゙が目を引きますね。  麻婆は少々焦げ?な感じもありましたが~しっか…

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「スパイス食堂サワキチ 肥後橋店」京町堀 ~ 「神虎 大阪駅前ビル店」大阪駅前第四ビル

2019/11/03(日)  最近マイブームの辛い麺を求めて「サワキチ」さんへ・・  心斎橋に本店が梅田にも支店が有るようですが、日曜日の昼時に混雑の少なそうな肥後橋店に訪問してみました。  新福島駅から約16分での到着です。  オーダーは一番辛いと思われる、”麻辣麻婆麺”\950円です・・  まとめて湯がいた太麺に、雪平鍋で煮詰めるように加熱された麻婆豆腐がか…

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「とりそばモリゾー」肥後橋

2019/07/27(土)  なんと初めての「とりそばモリゾー」さんへ雨の土曜日正午2分前に到着です。  台風情報の為か~行列もなく入店し、  ここは基本の~”とりそば”\800円を、  醤油の色が濃いですね~特に味は濃く有りませんちゃんと香澄テイストですね。  肉は鶏のみでモモ肉と胸肉のミックス、葱は青と白、今時めっきり少なくなったナルトが一切れのトッピングです。 …

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「田中の中華そば」本町(四つ橋線)

2019/06/21(金)  18時オープンに合わせる予定が少々遅れて18時8分に到着です。 相変わらずラーメン屋に見えない入口を開けると・・ノーゲスト!私が1番手でした。  オーダーはお気に入りの~”特製貝そば”\1100円・・  見た目も良いけど・・貝だしのスープが絶品ですね~  薄切りのレアチャーシューはスープに浸からない様に配慮されてますから自分好みで戴…

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「らーめん砦 大阪・京町堀店」

2019/06/21(金)  珍しく・・市内です・・ で、お昼は  「らーめん 砦」さんに初訪問です。  オーダーは基本と思われる  ”元祖貝白湯拉麺 砦”\800円・・  先ず・・器に目が~西宮の「たか和」さんと同じメーカーさんですね~ で、次に  真ん中のマテ貝が目立ちます~、そしてカイワレの下に有るのは~ベーコンですか~  ワカメや佃煮みたい…

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「コッチネッラ (Coccinella)」京町堀

2019/04/07(日)  最近増加している二毛作店ですね、昨年夏にオープンしたイタリアン店の昼営業です。  スープパスタの変化系なのか?~日曜お昼に訪問してみました。  カウンターテーブルに置いてあったメニューから、  ”中華そば+イベリコ豚チャーシュー”\700+\250円をオーダーした後、メニューを裏返すと・・  これも何やら興味を引きますね次回かな?…

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「らーめん 香澄・阿波座本店」京町堀

2018/03/21(木)  JR御幣島駅から歩いて大阪市内へどこか新しい店へと考えながら  11:04 「香澄」さんの前に到着、店内を覗くと、まだ空席が有りましたので思わず入店・・  券売機で~メニューは煮干し醤油のらーめんとまぜ麺の二本立ては変わっておりませんね、  今回の選択は、”味玉煮干しラーメン”\850円です・・  醤油の色は濃いですが辛くはありません、…

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「金久右衛門 阿波座店」

2019/02/24(日)  阿波座界隈で昼食となりまして、日曜営業の店で思いついたのがこちらですが~午後1時満席~  店員さんが店外にオーダーを聞きに出てくれますのでスルーも出来ずしばし待って・・  ”ピリ辛白菜ラーメン(薄口)”\870円・・  白菜よりキクラゲが目立ってますね~”金醤油”に白菜とラー油をプラスした感じでしょうか。  美味しいんですが~なんか昔のイメ…

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「麺や 拓」・西長堀

2018/09/09(日)  今日も天気はイマイチなんですが、北堀江に所用がありまして~検索~  最寄り駅の「西長堀」からほんの数分~  久々の訪問したのが~「拓」さんちで、検索結果のオーダー~券売機ですけど  ”煮干醤油らーめん”\730円です。  まず・・煮干しの風味が一番には来ないです。 昆布のグルタミン酸が強くて、鰹、そして煮干しかな~  自家製麺は良いですよ…

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「鯛担麺専門店 抱きしめ鯛」・肥後橋

2018/08/04(土)  最近オープンしたばかりの新店に行ってみました、最近はやりの変わった名前のお店です「抱きしめ鯛」さんへ  JR新福島②出入口から1km少々でしたが・・汗が吹き出します~  券売機の前で思案です、”冷やし”も有りましたが、  今日の狙いは”昆布水のつけ麺”が~赤ランプが灯ってまして~で  基本と思われる、”鯛担麺”\850円に”煮玉子”\1…

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「いかれたNOODLE Fishtons」・西大橋

2018/04/07(土)  西大橋駅近くに出来た気になる新店へ新福島駅から少々遠回りして29分で到着、  ”つけ麺”メインのお店なようで券売機の一段はつけ麺で、2段目左に魚介豚骨ラーメン、そして2段目右にあった、  ”特製醤油ラーメン”\1000円を選択し、ちょうど空いたカウンター席へオープン間もない店で、カウンター10席と2人がけテーブル2卓を新人さんを含む3名で営…

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「中華そば 松」・阿波座

2018/03/21(水)  雨が上がったタイミングでお出かけです。  阿波座駅まで電車です9番出口を出て2分で到着、  オーダーは新登場の”さんま中華”に惹かれつつも、初回ですので”中華そば”\650円です。  少し背油の浮かぶ中華そばです、背油から来るのか一口目は少し甘く感じますね、  チャーシューはレアな部分とパサ系の2種でパサ系には若干臭いが残ってますが…

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「ふく流らーめん 轍(ワダチ)」・西本町 ”ふく流らーめん”

 こちは、「Junk Story」出身ってことで、以前から立ち寄って見たかった1店で・・やっと訪問  お昼のメニューは、”ふく流らーめん”\750円・・・”煮干醤油らーめん”\680円との二本立て、店員さんに”あっさり”な方をと・・  なにやら・・モーター音が聞こえましたが~  ”ふく流らーめん”が登場して納得・・  鶏白湯が泡だってますね~オイリーな感じが見…

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「麺’s room神虎 肥後橋店」 ”つけ麺”

 今日は大阪へ買い物に出てきたのですが、以前からチョット気になってた、「北新地 神虎」さんの新店舗  「麺’S room 神虎」さんへ・・北新地のお店は何度も良いってますから、アメ村店とか~あまり興味は無かったんですけど・・・最近・”つけ麺”もあるっとか・・・先月初めに、肥後橋店がオープンって事で、様子を見に行きました。  ”つけ麺(大)醤油”\800です・・・  …

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閉店「麺屋 日和」・北堀江

 2006年夏に江戸堀にオープンした「麺屋 キッチン一歩」のご主人が  北堀江の地で、今年5月に・・再起です~   メニューはほぼ同じですね、”らーめん”と”つけ麺”  つけ麺の茹で時間7分ってことは、麺は変わったんですね~  らーめんの麺も少し変えてますってことで・・  ”味玉らーめん”\780をいただきます。  スープは、無化調のとんこ…

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「中華そば カドヤ食堂」・西長堀

 2年半ぶりの「カドヤ」さんは、6/30に西区新町に移転開店したばかり、  北堀江から、蒸し暑い中を徒歩トホ・・  ご近所の人々も大勢来てる感じ、お子さん連れのお母さんが何組も・・  新装開店ですから~久々に並んで・・  オーダーは”焼き干し醤油そば”\880です。  やさしくて香ばしい煮干しの風味、少し酸味もあって、醤油の濃さは…

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「麺屋 あわざ」・阿波座

2010/5/16(日)②  結局・・阿波座まで1時間ちょっと・・  「麺屋 あわざ」さんへこちらも初訪です  メニュートップは”塩”ですが・・  今日はなんだか”煮干醤油”\650に”煮玉子”\100トッピング・・  出てきたラーメン~煮干しの香りがプンプンと・・・  スープは綺麗な”清湯”で塩加減も良い・・・が  やや煮干…

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「情熱うどん 山斗」(5)・西区新町

2010/02/11  今日は珍しく休日の仕事が入ってましたが・・・やっぱりキャンセルと昨夜電話が・・  天気は悪いのですが、出かけますよ  まずは「十三」まで、電車を下りて歩き始めると直ぐに・・・一雨!  でも淀川を十三大橋でわたり  「なにわ筋」へ 雨の粒が大きくなったり霧雨程度になったり、止んだり・・・  堂島川、江戸堀川をわたり  「靱公園」を過ぎて …

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「麺屋 武士道」・阿波座

2009/8/27  安治川口の「麺屋 団長」さん(閉店)の姉妹店・・・って事で、メニューは同じです。  ”黒醤油らーめん”\610に+”野菜男盛り”\210です・・・写真はピンボケ~  麺は普通でも他店の大盛りってぐらいの量です、  そこに+\210分のキャベツともやし~せめて背脂抜きで良かった~。  小さいおっさんの私には・・限界の量ですね、  しかも”熱…

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閉店「なぐりこみラーメン米通腹」

2008/04/18(金)  やっぱりメニューの右端から、”極味噌”\800です。  麺には北海道のジャガイモが入ってるって書いてありました。  大きな器が出てきましたが、見た目!スープの色が以外と白いな~っと、  何せ味噌らーめんのイメージは”サッポロ一番”の世代ですから、  スープを一口!まったり甘口ですが悪くないです。  でもテーブルの一味を入れ…

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閉店・麺屋キッチン「一歩」・土佐堀

2007/08/22(水)  つけめん\730:  前回はオープン間もなくの頃に戴いて、  麺の茹で加減、茹でむらがありイマイチだったのですが、  今回久々に挑戦しました。  麺!良いですね、柔らかめながらもむらが無くて、喉ごしの良い麺です。  つけ汁はタレの辛さも気にならない程度で、  もちろん”お魚さん”がっつんです。  一味唐辛子が良く合います。  でも、割り…

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閉店「大豆らーめん竜馬亭」・西長堀

2006/11/25(土) 竜馬らーめん醤油豆乳入り\700+豆腐\50:豆乳スープ入り醤油にやはり豆乳入りの白い自家製麺、トッピングの柔らかい滲み豆腐を追加して、大豆ずくしを戴きます。  まずは豆乳入りスープは少々甘みを感じる、まろやかでやさしい味です。  麺は柔らかめでツルツルとしてこれも豆乳効果でしょうか、柔らかい滲み豆腐も旨いです。  玉子やチャーシューはちょっとした変化を与…

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