「らーめん ばっこ志」十三 vol.3

2020/07/26(日)
 今日も雨ですが~昨日は一日家でゴロゴロしてましたので、雨の切れ目をついて駅まで・・やっぱり雨が・・電車に乗って十三まで、駅から雨に濡れずに「ばっこ志」さんへ・・
 久々に券売機で”ベジポタつけ麺”\950円を購入して席数を減らしたカウンターに座って・・
 店長さんは言わずともタレ半分の薄味仕様を指示してくれてます。
 昼時でほぼ満席ですが、昔はもっとつけ麺率が高かったのに~現状”つけ麺”オーダーは私一人の様です。

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 グツグツ煮えかえる石鍋が出てきました~ちょっと落ち着くまで待って~ツルツルの麺を・・

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 最後まで石鍋に麺を押しつければ、熱々を美味しく戴けます。
 最後に出汁ご飯と残ったつけ汁を全部平らげてご馳走様です。

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2020/01/02(木)
 例年通りの新年会を11時過ぎから18時前まで~一次会を解散し・・
 5人ほどが十三でもう少し2次会を・・夜8時半に解散となりまして・・
 〆のらーめんは、「ばっこ志」さんで、

 基本の”らーめん”\750円です。

200102_十三_ばっこ志_らーめん28.JPG
 ほぼ豚頭骨から取った甘味のあるスープは超薄味仕様で旨いです・・酔ってましたが~スープまで完飲完食です。

https://theinstaprofile.com/instagram/ramen_cocorozashi_osaka 



2018/06/03(日)
 久しぶりに”つけ麺”\950円を超薄味でいただきました。
 店長さんが心配して替え玉用の”たれ”を出してくれましたが、使用することは有りませんでした。

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 野菜の甘みを感じるまさに”ベジタブルポタージュ”です。
 女性にウケそうな一杯ですが最後に一口サイズの出汁ご飯とスープもすべて完食すると結構なボリューム感が有りますよ。



2018/03/25(日)

 基本の”らーめん”\750円味薄めのカタメンです。

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 甘い豚骨スープが好きです。



2018/02/18(日)
 十三まで歩いてばっこ志です、

 ”辛油らーめん”\800円の食券を店長に、「薄味ですね」先に言われてしまいました。

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 甘い頭骨のスープに自家製ラー油で刺激をプラス・・これが旨くてスープまで完飲しそうになります。

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 今月フィリピンの店がオープンしたそうで店主は出張中だそうです。



2017/12/17(日)
 かなり久しぶりですね~
 基本の”とんこつらーめん”\750円の券を買って店長さんに「硬め、薄味」でオーダーです。

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 紅生姜を少し載せて写真を撮り、甘い頭骨の白湯スープを美味しく完食です。
 自家製の細麺は博多の麺より加水高めで、硬めオーダーでも細いなりにもっちりな優しい食感が特徴ですね。

 店長さんの手空きな時を見計らって、”大将の顔見かけないけど~どうしてるの?”
 「今はどの店舗にも立って無いです」  ”え~何してるの”
 ”現在フィリピンへの出店準備中で・・」 ”すごいですね~”
  らしいです。



2016/10/23
 ”辛油らーめん”\850・・
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2014/07/13
 ”つけ麺”\850円・・
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2014/05/11
 ”らーめん”\700・・
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2014/04/13(日)
 店主は、西心斎橋に行ってしまいましたが、優秀なスタッフが十三で・・

 ”つけ麺(薄味仕様)”



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 正午前に満席・・待ち有りの盛況です~



2013/11/10(日)
 今週も、天気の悪い日曜日・・・雨が上がった隙に、お出かけ~ 目的地は神戸方面なんですが
 十三で、正午近く・・・お腹は空くし~ 途中下車
 ランチタイム限定 ”つけ麺(出汁ごはん付き)”\850
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 グツグツ煮える・・ベジポタスープは、醤油ダレ半分の薄味仕様・・・熱いのが良いんです。



2013/09/23(月)
 今日は、休養日~のつもりでしたが・・・ ”とんこつ”が食べたい~ っと、電車で十三へ 

 ”らーめん”\700+”煮玉子”\100
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 薄味仕様の豚頭骨のあま~いスープが好きなんですね~後は、足腰をとなりの店で揉んでもらおうか?



2013/08/25(日)
 午後から天気快復するかな? 駅から、雨に濡れずに入れる”ばっこ志”さんで、ランチ

 ”つけ麺”\850・・出汁ごはん付き
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 ”ベジポタスープ”は醤油ダレ半分にしてもらってます・・・
 一口サイズの”ごはん”も”スープ”も完食
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 今年は、”ばっこ志”さんもバルに参加されます、ワンコイン¥500で~朝の5時までやってますよ~



2012/11/11(日)
 鷹取からの・・・帰りに・・
 記憶は定かではありませんが・・何故か、十三に立ち寄ったようで

 「ばっこ志」さんの秋メニュー
 ”きのこラーメン”\800

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 ”豚骨白湯”ではありませんね~ あっさり清湯

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 麺も専用麺みたい、レギュラーより加水率高めの、やさしい麺です

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 ”きのこ”はたっぷり!・・・写真をみて振り返ってますが~


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